Supralta : l'histoire des pâtes cheveux d'ange
Supralta est une marque de pâtes alimentaires créée par l'entreprise Brusson Jeune en 1904 à Villemur-sur-Tarn, en Haute-Garonne. Depuis plus de 130 ans, cette entreprise familiale a produit une grande variété de pâtes, dont les fameux cheveux d'ange, qui ont connu un succès mondial. Dans cet article, nous allons explorer l'histoire de Supralta et de ses produits emblématiques.
Brusson Jeune, une entreprise de renom
Brusson Jeune a été fondée en 1872 par Pierre Brusson et son fils. Au début, l'entreprise ne produisait que des farines et des semoules, mais elle s'est rapidement diversifiée en lançant des produits innovants comme les vermicelles cheveux d'ange. Brusson Jeune est devenue une référence dans l'industrie des pâtes en France et à l'étranger. En 1929, l'entreprise a racheté la marque Supralta, qui était déjà bien établie dans le sud-ouest de la France.
Les cheveux d'ange : un succès mondial
Les cheveux d'ange sont des pâtes très fines et longues qui ressemblent à des fils de soie. Elles sont très populaires dans la cuisine asiatique, où elles sont souvent utilisées dans les soupes et les sautés. Mais c'est en France que les cheveux d'ange ont connu un véritable engouement. Les pâtes Supralta sont rapidement devenues synonymes de qualité et de tradition.
Au fil des années, les cheveux d'ange Supralta ont conquis le monde entier. Les pâtes étaient exportées dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis, en Russie et au Japon. Aujourd'hui encore, les vermicelles cheveux d'ange Supralta sont commercialisés sous leur marque originale, ainsi que sous d'autres marques du groupe Panzani.
La production de pâtes traditionnelles
Brusson Jeune était connue pour produire des pâtes de qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles. Les pâtes étaient fabriquées à partir de farines de blé dur de première qualité, et séchées lentement à l'air pour conserver leur texture et leur saveur. La production de pâtes était considérée comme un art, qui nécessitait beaucoup de patience et de savoir-faire.
Malgré la concurrence croissante des grands groupes agroalimentaires, l'entreprise Brusson Jeune a maintenu sa production de pâtes traditionnelles, en préservant sa qualité et son authenticité. En 1971, la marque Supralta a été rachetée par Panzani, qui a recentré la production sous cette marque.
Le déménagement de l'usine
En 2018, l'usine de Villemur-sur-Tarn a fermé ses portes et a déménagé dans la banlieue de Toulouse. Cette décision a été prise pour des raisons économiques, afin de moderniser l'usine et de la rendre plus compétitive. Malgré ce changement, la marque Supralta a continué à produire des pâtes de qualité, en respectant les méthodes traditionnelles.
Conclusion
Supralta est une marque de pâtes alimentaires qui a connu un grand succès grâce à ses produits emblématiques comme les cheveux d'ange. Créée par l'entreprise Brusson Jeune il y a plus d'un siècle, cette marque est aujourd'hui toujours synonyme de qualité et de tradition. Bien que la production ait été modernisée, l'entreprise a su préserver son savoir-faire et son authenticité. Les pâtes Supralta continuent à être commercialisées dans de nombreux pays à travers le monde, ce qui témoigne de leur popularité et de leur notoriété.
Références :
- Vermicelle cheveux d'ange Supralta - Intermarché
- Le succès mondial des immortels cheveux d'ange - Studio Madame
- Supralta/Brusson - La malle à Papa
- Haute-Garonne : une entreprise centenaire déménagée en douce - Le Parisien
- Grossiste Vermicelle Supralta 250g - Miamland
- Buvard Pâtes Supralta 210 mm x 135 mm une tache à droite. - eBay
- VILLEMUR (31) USINE PATES ALIMENTAIRES Cheveux d ... - eBay
- Index Supralta - Mokarex
Vermicelle cheveux d'ange Supralta - Intermarché
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Je me souviens de ma grand-mère qui préparait souvent des pâtes Supralta. Elle les mélangeait toujours à des légumes fraîchement coupés et une sauce à la viande. C'était tout simplement délicieux et c'est d'ailleurs le repas dont je me souviens le plus de mon enfance. Les pâtes Supralta sont non seulement bonnes pour la santé, mais elles ont aussi beaucoup de saveur.